南红冻料的颜色像荔枝肉一样晶莹剔透，基本上是无色的状态，南红冻料红色的部分与白色（或透明）的部分边缘相溶合，红白界限不是十分鲜明，透明的部分跟红色部分互相映衬。品质好的南红冻料红色的部分红艳饱满，白色的部分通透性好，无杂质。南红冻料与红白料的南红区别十分明显，但与冰飘南红区别不是很大，红白料中的白色多是乳白色或是瓷白色，不是透明的状态，而冻料南红分成红色和透明两部分，红色和透明色边缘相溶。
水透部分通透性好，没有杂质。像冻料南红这种独特的颜色非常适合用于俏色雕刻，经过雕刻师的巧手雕刻，陈先出的作品非常具有美感。
在南红刚刚回归的时候，冻料是并不被看好的，大家都觉得颜色不行。是玉雕师巧妙的利用了冻料的颜色特点，加上强大的工艺，将冻料雕出了艺术感，具有了观赏和收藏价值，南红冻料才慢慢被大众接受。
如今南红荔枝冻也不是想要就能有的，因此有了很多无良的商家拿非洲南红白色透明料冒充国产南红的荔枝冻卖，希望大家在买的时候注意分辨。
上乘的南红荔枝冻看上去就像荔枝肉一样，不像白玉髓那样，白是白，颜色十分干净，但整体给认得感觉就会比较僵硬，不灵动。南红顶级的荔枝冻会起荧光，很像胶质感强的翡翠高冰种，这也是多数人喜欢荔枝冻的原因之一。
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