佳士得中国区名酒部主管谭业明（Simon Tam）
佳士得近年来名酒拍卖成绩
高端红酒
目前世界从事红酒拍卖的主流拍卖行并不是太多，主要有佳士得、苏富比(微博)、邦瀚斯拍卖行(Bonhams)和Acker拍卖行，这四家拍卖行对世界红酒拍卖市场同样具有着举足轻重的影响力。
其次，从地域上来看，伦敦是历史最悠久的世界红酒拍卖中心，纽约则是世界最大的红酒拍卖中心，而随着2008年2月香港取消了红酒40%的关税，香港成为世界上为数不多的对红酒完全免税的地区之一，香港苏富比和佳士得的红酒拍卖板块也重新启动，现已成为世界最大的葡萄酒交易中心，葡萄酒拍卖市场亦愈趋炽热。据相关介绍，香港拥有数百万箱红酒，大约占全球精品红酒储量的15%至20%。
中国红酒收藏刚上路
在中国大陆，红酒拍卖是最近几年才刚刚兴起的板块，2009年左右，各拍卖行为了拓展业务的需要，纷纷涉足奢侈品，红酒就是其中之一。北京保利和广州华艺国际是中国最早开始红酒拍卖的拍卖行，2009年5月，北京保利"珍藏佳酿--法国名庄红酒撷英"专场堪称内地红酒拍卖市场的初探；广州嘉德在2009年冬拍也推出了葡萄酒专场拍卖，成交率为50%。随后嘉德、西泠印社、上海泓盛等拍卖行都开始了红酒拍卖。
目前，从各家拍卖行了解到，除广州华艺国家等继续进行红酒拍卖外，上海泓盛、西泠印社都已表示因为拍卖形式和税收的原因，今年都放弃了红酒拍卖。西泠印社拍卖有限公司总经理陆镜清向雅昌艺术网表示：“西泠做过一次红酒专场拍卖，但是因为税太高，以后没再做了。同样从法国来的红酒，到香港拍卖不用交税，到内地拍要多交40个点的税。这是不公平的竞争，两地在不一样的起跑线。”
据淘葡(上海)供应链管理有限公司助理总经理王丹睿介绍：“目前内地红酒拍卖相对弱势，主要原因在于拍品质量以及服务水准。佳士得、苏富比对重点客户定期都会邮寄红酒拍品资料，内容非常详实，我的红酒文化很大一部分就是通过这些资料熏陶培养出来的。而内地红酒拍卖则准备得很简陋，很多上拍的红酒拍品，在懂得人看来简直就是来骗钱的，这无形中自然拉低了内地红酒拍卖的档次。"
收藏红酒？投资红酒？
红酒投资作为一个相对偏门的投资门类，进入的门槛很高。不仅需要掌握丰富的红酒知识，并且还要有大局意识，要对红酒酿造酒庄以至全球红酒市场行情有一定了解。
虽然今年红酒的市场不是很好，但经过几年的拍卖和学习，红酒为更多的国人所熟知。据佳士得中国区名酒部主管谭业明(Simon Tam)介绍：“中国买家对葡萄酒持有一种更加开放的心态，他们喜欢学习、尝试新的东西，兴趣所在不仅仅是投资，更注重葡萄酒文化带来的愉悦。他们对于世界各地，传统和新世界名酒都感兴趣，我们就是希望把特别的，罕有的带到亚洲市场里面， 和大家分享跟研究。
亚洲的买家主要来自香港、中国大陆、台湾、日本、韩国等地，而中国大陆的买家有日益上升的趋势，且渐见成熟。一般而言，名酒收藏家均能以品尝佳酿为最终目标，部份亦会作投资之用。但在资深的客户中，他们都有一个共通点，就是要求“best of the best”不是最顶级、不是最珍罕的都不作选择，这亦是他们为何会无间断地参与我们佳士得拍卖的原因之一。”
而华艺国际红酒拍卖负责人李宁则表示：“目前，国内对于红酒的收藏，主要集中在相对高端的群体里面，主要集中在有经济实力的个人或者是机构。因为红酒一个是收藏，一个是保存，还有一个价值体系，可能还是比较靠经济实力的，现在来说是比较高端的。
广州华艺国际的红酒专场都是来自法国顶级酒庄的酒，而且保证所有的酒在国内交货，这是我们跟国内很多拍卖行的不同之处：拍卖行可能会有一些在法国或者香港交货，但是我们全部都是在广州交货。因为红酒的税收是很大一块，从国外进口红酒的话，要交40?的奢侈税。我认识的大部分藏家可能并不是专攻红酒收藏，在坚持其他的艺术品收藏的同时，也会开始收藏红酒。
我觉得目前国内收藏家还是比较懂红酒的，他们的眼光还有对红酒的认识水准都挺高的；另外一方面，拍卖行推出红酒版块，其实也是一种推广和介绍。藏家和拍卖行的关系其实是相辅相成的，拍卖行针对藏家的兴趣、爱好征集拍品，选一些比较吸引他们的酒，他们反馈回来，也会给我们一些意见。
其实，红酒除了收藏，也开始显现其投资价值，目前各种“份额化”、“金融化”兴起，让很多类别的艺术品也开始演化为投资品。在红酒领域，也出现了借鉴伦敦国际红酒交易所运营模式成立的上海红酒交易中心和上海国际酒业交易中心，分别在2011年年中和年底正式开业。
对于红酒收藏，据业内人士透漏，市场上投资红酒的基本是跟风的多，懂行的少；屯的多，真正的收藏家少。毕竟相对其他的金融产品而言，红酒流动性差，因此更容易被操纵。国内资深红酒专家方军向记者介绍道，“目前国内投资红酒主体，大多是游资(私募)和部分酒商。作为特有的中国市场经济下产物，游资需要找适合利润项目，可以不用了解红酒真正的投资价值和特性，完全当作金融工具操作和炒作。‘击鼓传花’的游戏往往会由不幸者来收场。一些资深酒商多数还具备专业知识、信息和渠道，筹措或吸纳部分资金进入操作，开设投资红酒单元项目，承诺回报率，接受委托购买期酒或现酒。”
“奢侈品”红酒成为首选
什么样的红酒具有收藏价值？藏家主要收藏哪些红酒？谭业明向记者介绍道：“波尔多顶级酒庄的佳酿继续吸引藏家的踊跃竞投，其它来自勃艮第、罗讷，香槟区的经典佳酿以及来自意大利、西班牙的名酒也分别创下拍卖佳绩，显示了亚洲地区对全球各地顶级珍贵佳酿与日俱增的兴趣。纪龙德河左岸的拉菲庄、拉图堡、武当庄、玛歌庄以及奥比安庄，右岸的白马庄、奥松庄以及柏翠庄，这八个品牌是最著名、最值得收藏的，口味一流。
此外就与个人喜好和研究有关了。在考虑买卖及收藏名酒时，除了要留意其罕有程度、来源是否清淅及保存状态如何，如要作买卖，之前可多参考国际成交价格，参考国际拍卖的数据等。”
李宁也表示：“我觉得藏家收藏红酒的目的主要有两个。不同酒庄、年份的红酒价钱相差挺大的，藏家买回来的红酒有一部分用来收藏，主要是一些品质、年份相对较好的；另外一部分，藏家买回来主要是适合饮用，根据个人爱好。目前，中国红酒收藏尚处在起步阶段，在地域上并没有明显的差异。
说起红酒拍卖，可能很多人会集中在汤姆逊、拉斐这些红酒庄园，现在单纯从红酒拍卖来说，我们也开始关注二级酒庄里年份相对较好的一些酒，像白马这些都是挺受欢迎的。”
中国买家开始系统地收藏红酒
随着中国对红酒的日益了解和红酒收藏的日益成熟，收藏家和收藏理念都发生了很大的变化。据谭业明介绍：“葡萄酒味美而健康，这符合中国的文化。顶级葡萄酒收藏在中国的历史不过五年，正处于飞速发展时期。
中国的名酒藏家正在系统地、智能地购藏各类佳酿，他们往往在充分收藏某个酒庄或酒的产区所产的佳酿后再转向其它酒庄。系统地收藏某个酒庄的每一种佳酿要比零零星星的四处购藏要更为容易。
在不同的阶段，他们会专注于不同的酒庄和酒区。葡萄酒投资在亚洲还刚刚开始，它的前景将是繁荣而美好的。”
李宁也表示：“就红酒收藏的群体来看，我觉得还是有一些变化的，最早的红酒收藏多集中在一些特定行业、高端的人，随着艺术市场的升温和资本的进入，现在的收藏群体越来越多元化，红酒作为一种投资品也开始被大众接受和认可。
不过，最近红酒收藏有一个趋势，从之前高端的群体向中断人群扩展。因为大家对红酒认识比较多了，拍卖行从一些知名酒庄征集红酒以外，也开始在一些比较有增值潜力的庄园征集。”
