葡萄酒业淘金者谁更有戏
3月6日，汇源集团签署协议，宣布斥资5亿元用于葡萄酒业务；光明集团近期亦频频向葡萄酒业抛出橄榄枝，将其列入集团下一步的战略重点；加之去年年底，LVMH集团旗下法国伊甘酒庄宣布在中国建立葡萄酒园。如何看待葡萄酒领域新晋成员多元化扩张的风险隐患？从产品定位、品牌塑造、销售渠道等方面看，巨头们谁更有戏？
赶时髦
能否“农家乐”？
据北京汇源饮料食品集团有限公司执行总裁江旭介绍，汇源集团的葡萄酒庄及葡萄深加工项目计划投资5亿元，该项目选址吉林省柳河县，一期项目建设投资2亿元，种植葡萄5000亩，年产葡萄酒3000吨，建设葡萄种植、葡萄酒庄及观光旅游于一体的现代化农业产业园。
相比IT、钢铁巨头养猪种菜之举，汇源酿酒显然并非要赶“农家乐”的时髦。作为中国果汁饮料行业的旗舰企业，汇源基于大农业概念下的产业链内的完善似乎更被看好。
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬分析认为，在与可口可乐合并失败后，汇源显然加大了优化资源链、产品链、技术链的决心。汇源进入葡萄酒行业，先建种植基地，与其以往发展果汁的上游种植大致相同，这种产业链整合和优化的过程，能有效降低原料成本，提高竞争力。做酒的同时也可以拓展到葡萄汁，对饮料品类的延伸亦有好处。
葡萄酒附加值
远超饮料
从卖果汁到酿酒，汇源意在加速发展相关产业、开辟新的经济增长点。对此，国内酒类营销专家铁犁表示，葡萄酒的附加值远远高于饮料。通常情况下0.7-0.8吨葡萄能产出一吨葡萄酒，零售价100元以上的葡萄酒，经销商的进货价四五十元，企业的成本仅为十多元钱，毛利可达70%以上。铁犁认为，汇源此时进军葡萄酒产业方向准确，也恰逢其时。中国葡萄酒人均消费空间潜力巨大，未来十年，消费量再翻一到两番都有可能。这种背景下，不论是汇源、光明，还是外资，进入中国葡萄酒市场的淘金者显然会越来越多。
品牌渠道
一个都不能少
上世纪90年代初期，汇源在碳酸饮料独霸天下之际选了果汁这一行业，避开了“红海”，也准确地预见到了果汁行业的巨大发展前景。果汁业的昨天在某种程度上预示着葡萄酒业的现状和明天，铁犁表示，随着未来十年的消费换代，“80后”、“90后”成为社会主力人群，利于葡萄酒的普及。同时，目前国内500元以上的白酒年产6万多吨，1000元以上的有3万吨，白酒的价格为中国酒类市场拓展了很大的空间，对葡萄酒帮助非常大。
对于涌入行业越来越多的淘金者，未来的“厮杀”是否必然惨烈？巨头们谁更有戏？铁犁断言，中国葡萄酒产业再投入几百个亿都没大问题。未来竞争格局是，至少有200万吨增量，目前还不存在产能过剩、投资过热现象。像LV这类的外资介入会对民族品牌成长产生动力和压力，高端市场还是以进口名庄或列级酒为主。但较长时间内，国外品牌很难在食品行业尤其是酒类占据主导地位。外资从总值、酿造到营销，十年内不会占据太大比重。中投顾问食品行业研究员周思然持类似观点，拉菲选址山东，更多侧重于对观光旅游的考虑；LV集团的酒庄落户云南，更多出于对当地葡萄种植因素的考虑；汇源则中意山葡萄这一颇具特色的葡萄品种。葡萄种植地区及品种对葡萄酒的口感丰硕程度、酒体饱满度及酒质的醇厚程度都有着非常大的影响，无论是山东、云南还是吉林，都是我国葡萄种植的主要区域，这些区域的地质环境、气候等赋予了该地区不同的葡萄酒品种。这就意味着各家竞争者的葡萄酒在口感上各具特色。
尽管前景一片大好，但业内普遍认为，对于新晋企业而言，前期运作模式值得探索。在周思然看来，以汇源为例，拥有运营果汁等传统快消品的成熟渠道模式，但直接用于葡萄酒销售可用性较低，其发挥的效用程度还有待后市观察。对此，铁犁强调，目前中国葡萄酒销售更多依靠批发商和直销渠道，主要渠道不是商超，所以汇源既有渠道短期内作用不大。
商报记者 李瀛/文
田艺/漫画
