古时杜康酿酒，得白胡仙翁老头的指点，分别取书生、武士、狂人三滴血，于酉时酿制而成。又因历时9天，取其谐音，这便是“酒”字的由来。
杜康一定没想到，到了21世纪，一瓶封存50年左右的白酒，居然可以拍出近百万的价格。
新高，一瓶五粮液拍出98万
昨天，在杭州西泠印社2011秋拍陈年名酒专场上，编号为3105的上世纪60年代中期五粮液，拍出98万元天价，创下单瓶五粮液拍卖新高。该专场共计160余标的，近2000瓶中国陈年名酒，最后以100%的成交率和1584万元的成交额落幕。
五粮液由玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿制而成，自宋代至今已近千年。它注重感官上的色、香、味俱全，讲究酒的内在醇厚，注重饮用后的绵长回味，性情柔中有刚，淡中透浓，是儒家文化“中庸和谐”的体现。
据西泠印社拍卖有限公司介绍，这瓶五粮液是如今拍卖市场上出现的年份最早的五粮液，商标为交杯牌。
天价诞生后，不少网友在微博大喊不理解，“如果玻璃瓶不小心打碎，那98万元就蒸发了。”
为什么这么贵？西泠印社拍卖有限公司负责人表示：上世纪80年代之前的五粮液，都具有收藏价值，因为该时期的酒产量很少。
爆冷，一瓶茅台拍了38万
不过，市场人士也注意到，在昨天同一专场上，编号为3103的上世纪50年代末期五星牌土陶瓶贵州茅台酒只被拍出了38万元的价格，一年前，也是西泠印社秋拍，一瓶1958年产土陶瓶茅台酒成为标王，最终成交价高达145.6万元，创出茅台酒拍卖的最高纪录，并引爆中国陈年名酒拍卖市场。
这说明茅台渐冷吗？西泠印社拍卖有限公司负责人介绍：“一年前，陈年茅台刚推出时，甚为稀缺。但因为市场热捧，一时间拍卖涌现，北京、南京等地都曾先后举办过多次白酒拍卖，陈年茅台已屡见不鲜。稀缺性下降，也自然引起价格下降。”
同时，茅台被追捧，也带动藏家关注其他各类陈年名酒的收藏，稀释了茅台的收藏者。“如今，人们对名酒的收藏与消费也更加趋于多元化与个性化，对各个年份的各类陈年名酒都有了新的看法。”
昨天的专场，已是西泠第六个中国陈年名酒专场。当天在现场，其他参与拍卖的各类陈年名酒，都受到了热捧。从目前的市场看，除了茅台和五粮液，汾酒、剑南春等被列入中国十大名酒的酒类，都在逐渐成为人们收藏和消费的重点。 记者 林梢青
