北京乾鼎老酒博物馆收藏的清代老酒
常言道，酒香不怕巷子深。老酒的魅力似乎更胜一筹，从未开封，就有络绎不绝的中外游人，走大街转小巷，慕名而来。
鼓楼大街张旺胡同里的北京乾鼎老酒博物馆是中国第一家老酒博物馆。楼高二层，装饰低调，老酒分产地陈设，每个品种内又依时间顺序排列，地理和历史上的风格演变并收眼底。
馆内总共藏酒约1059个品种，从康熙、道光、光绪年间到民国时期的老酒，全部原封原蜡保存，再从新中国成立初期到上世纪90年代，酒厂已经不在、存世数量极少的珍品多达290种。这些是父子两代人的心血：罗强馆长自幼见得父亲品酒成痴，耳濡目染，将上世纪70至90年代国内的酒厂沿革，白酒包装，特别是品质的变迁一一记在心中。罗强从1999年开始走访各地，挖掘老酒品种。当个人收藏发展到一定规模时，他醒悟到，建立博物馆或许是更好的选择。一方面，“独乐乐不如众乐乐”；另一方面，在他看来，老酒的珍贵之处并不在于市场价值，而是它们所承载的时代内涵??“百姓的追忆、历史的见证”。
正因为这样，我们才得以见到难得一遇的上世纪60年代的通县二锅头、河北红粮曲；上世纪70年代的吉林人参酒、山西玉堂春、河南杜康、湖北茅庐、湖南西汉古酒；上世纪80年代的北京龙凤大曲、天津芦台春、山西老白干、山东景阳春、安徽曹操贡酒、江苏洋河大曲；上世纪90年代的内蒙古二锅头、湖南人面虎头酒等等。展柜所限，仅是部分展出，却已经涵盖了茅台、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒这八大名酒。
北京乾鼎老酒博物馆是还原百姓的生活、产生无尽亲切感的好去处。在这里流光溢彩的陶瓷制品、栩栩如生的青铜雕塑反而不能和外表陈旧污浊、覆盖着乡土气息的老酒瓶相媲美，因为那才是充满人情味的民间文化最直接的载体。
为了体现这一点，馆员为我们讲述了一个有趣的情形：参观者中时常有人看着看着就兴奋得手舞足蹈，恨不得凑近了摸一摸，结果一不小心撞上玻璃，使得馆内“咚咚”声不绝于耳。至于老人看到这些酒，经常都会说，“好像回到过去”、“又年轻了”。比如开馆第一天来的一位老人，指着一瓶通州老窖激动地说：“这是我第一次拿工资时候买的酒，是孝敬我们家老爷子的！”采访期间，我们也无意听到几位参观者和馆员之间的对话。起先，一个中年人抓住同行朋友的手臂叫道：“快看，这不是你家过年时候喝的那瓶吗。”朋友感慨：“哎呀，勾起了我们好多的回忆啊！”馆员则说：“你们勾起的是回忆，我们勾起的经常是遗憾。因为到现在为止很多酒种还没收全，不知道是不是已经在各地失传了。”另一位参观者立刻答道：“我家还有几瓶老酒，改天给你们拿过来。”
诚然，老酒博物馆并不像珠宝玉石那样光彩照人，正如人们通过它所能联想到的旧时光，虽不耀眼，但缱绻万千。老酒记录的不仅是回忆，而且常常是对生活中重大事件的回忆。逢年过节、婚丧嫁娶之事，并非时而有之，但只要经历过，个中滋味恐怕毕生难忘。正如好酒，越是难得一回尝，回味就越是无限。人们都说“酒是越陈越香”，其实越陈越香的岂止是酒本身，更是其中的深情。酒能寄情，使情感得以超越时间、地域和群体的界限，贯穿古今上下。(张 翕)
