年份酒、纪念酒：藏的不是酒而是文化
10月中旬沈阳举办了全国秋季糖酒交易会，记者注意到，在这次展会上，许多酒厂都展出了自己生产的年份酒和纪念酒。
老龙口酒展区展出的一种年份酒，标价为10万元1瓶。现场工作人员解释说，此酒为酒厂珍藏的50年老酒，包装酒瓶由景德镇陶瓷工艺大师制作，是非常值得收藏的文化酒。
沈阳天江老龙口酿造有限公司董事长邹长顺向记者谈了他对白酒收藏的看法。他说，白酒的酿造工艺决定了白酒存留时间越长品质越好，从老龙口酒看，生产1吨原酒的原料成本约需1万元，而原酒多保存一年，现在就能增值1万元左右，所以做年份酒对酒厂来说利很大。现在人们的生活水平提高了，喝酒的人都想喝点好酒，酒厂下一步不但要做文化酒，还要做收藏酒。
老龙口有个酒文化博物馆，里面收藏了很多陈年老酒，有1956年产的，有上世纪60年代产的，也有上世纪80年代的酒，现在价格都已经相当昂贵了。
记者了解到，现在很多酒厂都看到了白酒收藏这一商机，争相打造年份酒、纪念酒，以求利益最大化。
东北酒文化研究会会长孙中林分析说，从当前的发展来看，人们对白酒的物质需求已经下降，而精神需求和文化需求还在上升。所以说，酒已不再只是一种饮品，而是具有重要文化内涵的特殊商品。
酒文化，特别是中国的酒文化指涉很广，它包括酒的酿造史、饮用史、经营史、包装装潢史、广告宣传史、酒器酒具制造史等等。孙中林说，因为酒产品附有诸多文化内涵，因此它的销售价格并不完全由成本来决定。目前高端白酒已经进入了奢侈品的行列，销售价格明显高出生产成本。世界上很多名牌商品的制造成本都很低，但它们身上所附有的文化价值却很高。而不少搞高端白酒收藏的人，所看中的正是酒产品身上所附有的文化价值。
白酒收藏投资有风险普通人交不起学费
东北酒文化研究会会长孙中林提醒说，收藏高端白酒者一定要注意和做好两点：一是防伪，别买假货；二要防酒的挥发，以免最后保存下来的只是一只空瓶子。
他说，从防伪方面看，目前还没有可通行的特别有效的鉴定白酒的方法，所以奉劝想收藏白酒的朋友，一定要先学好本领，在真正懂酒、懂市场后，才可实践，否则就要交学费了。
市面上假茅台酒比较多，那么到底怎样鉴定真假茅台呢？孙中林建议记者采访一下白酒收藏家杨连新，说他收藏和研究茅台酒的经验比较多。
杨连新向记者介绍说，从上世纪80年代中期开始就出现了假茅台酒，近年来假茅台尤其多。主要原因有一个，那就是茅台酒越来越贵，升值速度飞快。上世纪60年代时一瓶茅台酒才卖几元钱，70年代后一瓶几十元，现在商店里卖的茅台酒都过千元。
眼下茅台酒造假，有用假瓶子假商标装假酒的，也有用真瓶子真商标装假酒的，后一种造假行为很难识破，所以买酒时一定要仔细查看封口，如果塑封不符合产酒年代的特点或者不规整，千万不要买。
杨连新还提醒：如果想收藏茅台酒，一定要先对茅台酒的历史背景有个大概的了解，比如哪个年代使用何种商标，用什么材质的纸张，用什么样的油墨印刷等等，不同年份，茅台的商标图案和尺寸都是不同的。
杨连新说，收藏不是一件简单的事情，它是一门很深的学问，需要知识积累，也需要经验储备，切勿盲目跟风，否则定会遭遇风险，说不定还会栽跟头。
藏酒火了酒瓶收藏也升温
酒收藏，现在有老酒收藏，酒壶收藏，当然还少不了酒瓶子收藏。
在沈阳市皇姑区长江北街的一处临街店面，挂着一块东北酒器收藏专业委员会的牌子。会长贺宏是一位圈内有名的酒瓶收藏者。
贺宏从2005年开始迷上了收藏酒瓶子，现在他收藏的酒瓶已经有3000多个了，不同年代，不同图案，琳琅满目。
酒瓶是酒的盛装体，也是酒文化的重要体现。“酒瓶蕴藏着历史和文化内涵，而且还很有艺术性和观赏性。 ”贺宏说，“一般来说，收藏酒瓶的人大多要经历这样的三部曲，刚开始是看到什么瓶都收藏，后来就开始拣选，再后来就向专题方向发展了。 ”
他说自己已经发展到了第三个阶段。“我现在很喜欢专题收藏，像"中国红系列"已经藏了200多种酒瓶，此外还有青花瓷系列、套瓶和纪念瓶等很多专题。 ”
酒瓶的升值速度也很快。上世纪70年代的普通陶瓷酒瓶，现在卖价是每只5至100元，纪念酒瓶身价就高了许多，有上千元的，极品的甚至超过万元。贺宏藏有一只核潜艇型的茅台酒瓶，两年前只值二三百元，现在市面上已经卖到万元了。
贺宏说，随着酒收藏热的兴起，酒瓶的收藏也在升温，这方面的收藏爱好者人数越来越多。保守估计，辽宁至少有酒瓶收藏爱好者2万人，这里面多数人纯粹是出于个人爱好，但也有专为投资升值的。
据他介绍，在酒瓶收藏之外，还有酒具收藏，最新又兴起了酒版收藏。所谓酒版，就是容量为20至50毫升的袖珍瓶装酒，是酒厂为促销宣传、专家品鉴、客户品尝等特别生产的微型瓶装酒。
