白酒为什么会被拍卖、被收藏？是不是所有的酒都值得拍卖、收藏？白酒拍卖、收藏在近两年愈演愈烈的背后，又蕴藏着怎样的动因？
原因一：还原本质
点题一句话：有“故事”的酒才会被拍卖
就目前拍卖、收藏市场来看，白酒的藏品主要以茅台、五粮液、泸州老窖特曲、郎酒、董酒、汾酒、竹叶青、西凤酒等老八大名酒或十七大名酒为主，且年份均在1996年以前。
为什么1996年之前的白酒更受追捧？华夏典当行企划总监李春华解释道：“因为现在市场普遍认为，1996年以前的白酒尚未开始市场化，还没有采用食用酒精进行勾兑，全部由粮食酿造。大多数白酒都采用旧工艺生产且产量不高，不管是酒的品质还是工艺，均有很高的收藏价值。1996年之后，国内很多国营厂开始转制，进行机械化生产。对于收藏者而言，原生态酿制的白酒更具价值。”
通常来说，具备4个条件的白酒才有收藏价值：1、具备重大纪念意义；2、具有较长历史；3、具有独特品牌文化价值；4、具有稀缺性和储值价值。
“一般来说，只要是纯粮食做的高度酒，器皿设计得好，都具有一定的收藏价值。”另一行走于白酒拍卖市场的人士指出，因为50度以上的白酒一般都是纯粮食酿造的，适宜收藏；而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，酒质容易变坏，无法长期保存。此外，装酒的器皿和瓶盖的设计也非常重要：一方面，盖设计得好，密封性就会更好；另一方面，作为藏品来讲，酒瓶不仅设计要美观，还要能给人以高雅的艺术享受。比如，器皿上有大师的书画作品，反映祖国的大好河山，或者精美传神的人物、动物图案，让人在把玩饮用的同时还能欣赏。只有食文化和艺术欣赏相结合，藏品才更具价值。
“此外，白酒能够被拍卖、收藏，还必须通过拍卖公司和典当行的鉴定，具备一定的收藏价值，如包装完整的1996年以前的名酒系产品。”李春华指出，“名酒典当其实是艺术品业务的扩展，只有那些有故事、有价值的酒才能被收藏、被拍卖。”
原因二：机会因素
点题一句话：业外游资的推波助澜
近年来，股市低迷、楼市政策紧缩直接导致了业外游资、热钱找不到新的投资方向，而白酒的连年看涨背后所呈现的巨大利好，使得业外游资开始将目光转向白酒收藏上来。有网友调侃：“股市低迷催生电影热卖，肯定也能催生白酒的热卖，借酒浇愁的人要比借电影逃避现实的人多。”这或许只是句玩笑话，但一瓶400克的1959年车轮牌茅台可以卖到103.04万元，一瓶30年茅台酒的市场价格可以在短短的半个月内从2万元飙涨至3万元，高额利润和回报面前，怎能不令逐利的业外游资垂涎三尺？
正一堂首席顾问杨光指出：“近年来股市低迷、楼市投资受到政策性打压，加上国家近期严打炒作绿豆、大蒜等农资行为，逼得大量‘游资’急需找到新的突破口。作为高端白酒的代表，茅台、五粮液理所当然地成为了囤积、炒作的对象。”
酒类行业专家、申银万国研究所分析师童驯亦表示：“2010年出现的绿豆、生姜、大蒜等一系列超常规的高价现象，正是游资四处寻找新投资热点所造成的。相比较而言，投资高端白酒的风险性更小，只要保存妥当，时间越久盈利率越高。”
值得注意的是，也有行业人士指出，游资的一个最大特点就在于其需要在短期内能够见到成效，然而对于白酒拍卖收藏而言，如果不能短期实现利益回报，必然会被游资抛弃。“游资进入在白酒热炒中存在着偶然性和机会性因素，并不具有决定性作用。”杨光指出，“现在，许多人将游资在拍卖、收藏中的作用扩大化了。实际上，游资的进入只不过在短时间内起到了一定的推动和催化作用”。
原因三：行业发展大趋势
点题一句话：白酒的奢侈化引动
近两年来，白酒行业最大的热点就是“涨价”。有关数据显示，2005年底，我国白酒行业的利润只有73.2亿元，经过连续的品牌提升和价格调整，“十一五”期间，白酒行业每年的利润增幅在40%左右。今年上半年，白酒行业利润实现了180亿元，预计全年将突破300亿元。
以53度飞天茅台举例，2005年一瓶飞天茅台的价格约350元/瓶，2010年卖到了1300元/瓶。连年涨价的结果，也使得中国白酒奢侈化性质越发明显(见图一)。有业内人士预测，按照这一趋势，到2015年，以茅台、五粮液为首的中国白酒很有可能卖到2500元/瓶。
就大众舆论来看，高端白酒奢侈化是社会经济发展的必然结果；而在收藏者的眼中，他们看到的则是白酒奢侈化过程中潜在的商机。
