新浪收藏讯 香港佳士得[微博]将于2013年5月25日举行【佳士得名酿】春季拍卖。此次拍卖将呈献逾590件拍品，精选包括来自全球酒庄的各式佳酿，包括波尔多、勃艮第、香槟区、罗讷河谷和纳帕谷等经典地区的出产，以至意大利、西班牙和澳洲等地的精选美酒，估值超过3500万港元，当中更包括了两个欧洲重要私人珍藏系列。为了推广亚洲品酒及饮食文化的概念，佳士得的专家团队特意提供一系列“完美搭配”之选，以杯中美酒配上亚洲佳肴，令这次拍卖更添圆满。
亮点包括顶级波尔多及勃艮第名酿
HK_S3202_L5119_DRC 1983此次拍卖的焦点落于1983年罗曼尼。康帝酒园的6公升大瓶装系列(拍品编号5119，4瓶6公升大瓶装，估价：900，000-1，200，000港元)。此拍品产自最备受尊崇的勃艮第产区，四瓶6公升装分别产于不同的顶级葡萄园。这个系列由巴黎葡萄酒商Peter Thustrup于1980年代集合而成。他与罗曼尼。康帝酒园接洽并签订协议，酿制出三套1983年的葡萄酒组合，各含一瓶罗曼尼。康帝、La T^ache、Richebourg和Montrachet的6公升装。本拍品是当中的第三套。一般而言，一瓶出产三十年的勃艮第陈酿，受自然耗损影响而具3.5至4厘米的损耗量已属佳品，而这四支6公升装的损耗量，则只有2至4厘米，更属难得。此拍品中亦附有一本名为“罗曼尼。康帝珍藏”(La Collection de Romanée-Conti)的小册子，这本经双方协议印制的小册子，由时任罗曼尼。康帝园主Bize-Leroy女士和Aubert de Villaine先生签发。
HK_S3202_L5106_Mouton Rothschild 1959
HK_S3202_L5107_Mouton Rothschild 1961此次拍卖亦推出两件引人瞩目的木桐庄名酿拍品(拍品编号5106，1959年份，6瓶1.5公升装，估价：240，000-300，000港元；拍品编号5107，1961年份，12瓶普通装，估价：240，000-300，000港元)，曾于1987年由酒庄重新装瓶，并为其更换瓶塞及重新贴上标签。两件拍品所配备的原装木箱，进一步彰显出其优秀品质与出处。
另一亮点1961年的12瓶普通装宝马庄名酿(拍品编号5488，12瓶普通装，估价：300，000-450，000港元)。此酒成熟完好，馥郁的程度和酸度恰到好处，实属1961年的极品佳作之一。这年亦是宝马庄的传奇年份，产出世纪以来最为上乘的梅铎珍酿。在芸芸红酒中，61年的宝马堪为代表作，声名远播。
HK_S3202_L5098_Margaux 1982这次活动亦汇集8件1982年的柏翠庄拍品(拍品编号5097至5104，各含12瓶普通装，每件拍品估价：240，000-350，000港元)。柏翠庄素来是梅洛的典范之作，充分展现出葡萄的无穷潜力，不仅质量高雅，而且余韵悠长，复杂多变。各拍品均状态一流，葡萄酒水位至瓶颈水平，损耗量极低。
两个欧洲重要私人珍藏系列
本次拍卖将呈现两个来自欧洲的重要私人珍藏系列。其中一个系列涵盖由编号5001至5073的拍品，当中的葡萄酒一直储存于一个古老欧洲庄园的酒窖内，为这次春季拍卖而特地运抵香港。焦点作品包括矜贵珍稀的拉图庄、白马、L’Evangile、Le Gay、Vieux Ch^ateauCertan、Lafleur、La Fleur Pétrus、柏翠庄、Cheval Blanc及来自Rayas的Ch^ateauneuf-du-Pape。另备有精选勃艮第白酒和红酒，包括罕见的2005年La T^ache 1.5公升装，以及源自de Vogüé的1952年Musigny 3公升装。一系列2005年的波尔多精选，包括了两件Pavie酒庄的名酿拍品(拍品编号5029，3 瓶1.5公升装，估价：12，000-15，000港元；拍品编号5030，12 瓶普通装，估价：24，000-30，000港元)，皆直接购自不同酒庄。
另一珍藏系列汇集拍品编号5164至5223的名酿，囊括了过去数十载最优秀的波尔多年份，如1986年、1989年、1995年、1996年、1998年、2000年、2003年及2005年。此系列亦包含1999年、2001年、2002年和2006年等已达适饮期的佳酿，值得细味珍尝。产自木桐庄、玛歌、拉图、雄狮、女爵、 Montrose的美酒，以及24瓶2000年的Lascombes庄佳酿 (拍品编号5207，24瓶普通装，估价：14，000-18，000)亦在此系列中脱颖而出。
完美搭配
HK_S3202_L5404 to 5405_Angelus 1998为把“东西荟萃”的概念带到全新层面，佳士得的专家团队本季拍卖会上亦推出“完美搭配”推荐，提供一系列以美酒配上亚洲佳肴的建议。“完美搭配”旨在推广亚洲饮食文化，并鼓励葡萄酒收藏家和鉴赏家在购藏心头好的同时，通过美食探索品酒的乐趣。譬如，以金钟庄的佳酿(拍品编号5404 至5405，各含12瓶普通装，每件拍品估价：20，000-26，000港元)搭配上海生煎馒头，或以顶级庄园Ramonet 酒园的1994年份Montrachet佳酿(拍品编号5567，6瓶普通装，估价：160，000-260，000)搭配江南名菜龙井虾仁。前者巧妙地把金钟庄的丝滑质感和生煎包汤汁的余味相互交织，而后者的Montrachet则具有相当力度和复杂的层次感，但却不会盖过龙井虾仁的清香，反而让人更觉清新爽口，配搭一绝。
