日前，在沈阳举行的一场红酒拍卖会上，来自罗曼尼康帝、里鹏等20多家世界顶级酒庄的700余瓶红酒销售红火，其中价格在万元左右的中档红酒更受青睐。人们不禁要问，啥样的红酒更值得收藏？
众所周知，并非所有的红酒都有收藏价值，大多数红酒在出厂后5年内就被市场消耗了，只有不到1%的红酒才具有存放的潜质，才具有收藏价值。不过，这些具有潜质的红酒价格都不菲，也因此收藏风险很大，藏友们投资时更应理性。
多数红酒不具收藏价值
“红酒收藏的门槛很高，不仅需要收藏者掌握丰富的红酒知识，还要对酿造红酒的酒庄、全球红酒市场行情有一定了解。”红酒藏家赵女士表示，红酒大体上分为浅龄期、发展期、成熟期、巅峰期、退化期、垂老期，“国内市场上出售的红酒，大多数从出厂到巅峰期都不超过5年，巅峰期过后的红酒存放时间越长，品质越差，失去品质的红酒就没有收藏价值了。”
赵女士向记者介绍，法国红酒从高到低分为AOC、VDQS、VP、VT等四个等级，通常只有AOC级别的红酒才值得珍藏，其成熟期通常要二三十年甚至更久，后两个级别都是日常餐酒，在产出当年饮用为最佳。
判断红酒的收藏价值除了年份和级别之外，还要看酒庄的知名度。通常情况下，酒庄知名度越高，其红酒收藏价值越大。另外，对于知名度较低的红酒，如果专业酒评家的打分或第三方酒评机构评价很高，也是值得收藏的。
红酒获得渠道很重要
对于红酒收藏者来说，红酒的获得渠道很重要。一般情况下，知名酒庄的红酒是不对个人销售的。购买收藏的红酒主要有三个渠道，分别是拍卖会、红酒商或藏家之间的私人交易。相比之下，在拍卖会上购买红酒更加靠谱，一是品质比较有保证，二是价格比较公开透明。
在市场上购买收藏级别的红酒，一定要找信誉度高、口碑好的红酒商。“这几年做红酒生意的公司像雨后春笋一样冒出来，几乎每个公司都说能提供世界顶级酒庄的正牌酒。如果把这些公司的销量加起来，没准儿比人家的产量还大。”红酒藏家赵女士表示，在购买或收藏红酒时，收藏爱好者还要留意红酒稀有程度、来源是否清晰以及保存状态如何。在成交价方面，可以参考国际成交价格、国际拍卖成交数据等。
更值得注意的是，虽然红酒具有保值增值的功能，但红酒收藏真正要达到投资理财的目标，还有很长一段距离。由于国内红酒收藏刚起步，收藏群体相对较小，而红酒商很少向私人收购红酒，所以红酒即使增值也很难变现。
中档红酒成收藏首选
到底啥样的红酒更值得收藏呢？在拍卖行工作的收藏专家陈女士介绍，近几年，波尔多顶级酒庄的红酒吸引不少藏家投资，其他来自勃艮第、罗讷的经典佳酿市场表现也不错。另外，比较知名的红酒还有拉菲庄、拉图堡、武当庄、玛歌庄、奥比安庄、白马庄、奥松庄和柏翠庄。这些酒庄的红酒升值潜力大，比较适合资深藏友投资收藏。
上述这些红酒中，有的价格已被市场炒高，高的达几十万元，甚至上百万元，由于价高风险大，所以并不适合刚涉足红酒收藏的人进行投资。陈女士认为，对于刚涉足红酒收藏的人来说，可以从品质好、但知名度略低的酒庄开始。现在西班牙和意大利酒庄的红酒品质很好，价位也比较适中，都有着不错的收藏潜力。从价格方面说，可能万元左右的中档红酒更适合投资收藏。
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红酒收藏也有期限
大多数红酒出厂5年后，口感就开始变差了，只有收藏版的红酒才具有陈年10年以上的潜质。他们通常是顶级红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。
就目前而言，最著名的顶级红酒是波尔多的五大顶级酒庄和一些二、三级酒庄的红酒。除此之外，具有陈年潜力的勃艮第顶级黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒，波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒，顶级勃艮第白葡萄酒等都需要陈年，才能使酒发出醇厚的酒香和柔和的口感。
红酒陈年大多以50～100年为准，时间越久酒越醇，口感越好。但是，超过100年的红酒就不太好，收藏价值也会大打折扣。另外，红酒的存放也有很严格的规定，最好在15～19℃的环境下恒温保存。
作者：孙明鑫
