德国格拉苏蒂
日本精工表
瑞士宝玑表
好的腕表一定都来源于瑞士？答案已不唯一。瑞士制表虽然地位崇高，但它后面的追兵气势正盛，尤以德国、日本为先。这两个后来者，一个立足传统，一个沟通未来，它们行进的是一条与瑞士制表不太一样的道路，但却实实在在地撼动了瑞士制表一枝独秀的局面。
从制表历史说起
若论起钟表制造的历史，瑞士并非先驱。最早的时候，英法是当之无愧的钟表制造大国，他们所制造的各式各样的座钟台钟，风靡欧洲，甚至也传到了亚洲的各个皇室。如今在故宫(微博)钟表馆里所展出的，有一大半都是出自英法制造商之手。
但随着欧洲的革命浪潮和战乱动荡，众多钟表手工艺人辗转迁入瑞士，这里既远离战乱，又贴近欧洲中心，物资丰富，销路顺畅。由此，瑞士开始成为欧洲仍至世界钟表制造业的中心，平静温和的国家特性，也使得这样的繁荣持续下去，不曾中断。
而德国则是另一番光景。世界上第一枚怀表是出自德国，15世纪时德国的制表业就蓬勃发展，19世纪时，德累斯顿省的格拉苏蒂镇更成为全世界一个重要的制表区域。但是好景不长，二战的烽火将这段辉煌的历史生生掐断，德累斯顿遭到重创，精密腕表制造几乎荡然无存。直至柏林墙倒塌之后，才开始渐渐复苏，重现荣光。瑞士制表对于德国制表的态度还是包容并认可的，毕竟同源欧洲，在价值观上是大体一致的。
在这一点上，日本的境遇就有些坎坷了。日本这个搅局者，在上世纪80年代，发动了一场石英表战争，几乎毁灭了整个瑞士制表业，幸得海耶克先生力挽狂澜，才 挽救了瑞士的机械制表业。瑞士人对这一惨败是相当痛恨的，在他们看来，这如同两个人比武，明明是要比剑的，你却拿了砍刀上阵，即使赢了也称不上英雄。所以 瑞士制表虽然败了，但瑞士人却是不服的，并且心底是瞧不起日本制表的。而日本人同样有着一种执傲：既然我用我的方式打败你，你不服气，那我再用你的方式打 败你。这种武士精神使得日本在上世纪90年代后期开始集中发展机械制表，尤以精工为代表，并且频频在由瑞士人主办的制表界大赛或是评选中胜出，弄得瑞士人 很没有面子。一边口上不屑、不认可，但私下里却心生敬意，渐渐或明或暗地也承认了日本机械制表的地位。
骨子里的相似
说起来德国与日本确实有许多的相似之处。比如他们处事风格同样一丝不苟，兢兢业业；他们对于机械工业的重视也如出一辙，现在在汽车市场上占领大半江山的品牌多是来自于这两个国家；而在精密机械制造业方面，两者也有众多的代表品牌，比如相机行业，日本有佳能尼康，德国有莱卡；他们的历史也是同样曲折，肆意侵略之后又惨败收场，而后精神不死，再度重生……在许多人看来，日本是拿德国作标杆的，甚至被人称为“亚洲的德国”。
这些背后的种种因素，自然影响着两国的制表业。机械工业尤其是精密机械制造业的高度发达，使得制表产业有了坚实的基础，这也是为什么两者虽然在现代制表业上，起步较晚(德国虽然制表业诞生较早，但由于二战的影响，现代制表业的复兴应该从柏林墙倒塌开始计算)，但后劲却十足，发展迅猛的原因。而严谨执着的国民性格，又使得他们在精准计时制造过程中，不断地追求更高的标准。
说到这里，大概也明白了一个国家整体制表业发达的两个先决条件：机械工业尤其是精密机械制造业的发达，以及严谨的国民个性。这也大概能解释，为什么如今英国、美国，甚至西班牙都会有一些不错的腕表品牌诞生，但却始终称不上制表大国。至于中国，虽然在机械工业和精密机械制造业上也的确有些基础，国民个性似乎还欠缺严谨执着四字。值得深思！
风格之别
在BASEL的时候，曾问过一些品牌关于瑞士制表的风格之说，有回答是瑞士制表大约有两种风格，一为法式风格，一为德式风格。这倒是让我颇为意外，瑞士制 表的风格竟然来自于相临两国。但细想下来，这也是在情理之中，瑞士制表的兴起本来也是缘于当初德法两国制表工匠的涌入。不过，就如今我们所接触的瑞士腕表 里，似乎法式风格要更多一些。我们姑且将其作为瑞士腕表的代表风格吧。
若要细究下来，这两者的风格从外观上就能区别一二。其一，德式制表的表盘一般都比较干净，很少采用花纹雕饰，大部分的德国表也甚少采用镶钻、珐琅等工艺。 在我们所常知的德国表里，也就格拉苏蒂会多一些珐琅或者是镶钻的表款。朗格今年也破天荒的推出了一款镶钻的基本款腕表，漂亮是很漂亮，但私心认为，这似乎 不是朗格风范了。而瑞式或者说法式制表风格则相反，在表盘上的精细雕饰是制表师所追求的一个境界，这一点，宝玑是非常典型的代表。另外，珐琅、镶钻都是常见的设计，并且制表师在这方面的功夫下得可真不少。
其二，德式制表的表壳整体设计也干净简练，表壳侧面大多直角切下，几乎没有弧度。而瑞式法式制表则多采用有弧度的侧面设计，显得柔和婉转得许多。德国表只 有在二战结束至东西德统一那段时期里风格全无，生产大批量的抛面带弧度外形的腕表。当然，这属于政治历史原因，作不得参考。
说到这里，倒要提到一个很有意思的品牌，瑞宝Chronoswiss。1982年，德国当代制表大师Gerd-Rüdiger Lang先生在慕尼黑建立的瑞宝品牌。它虽然是德国品牌，但却带有非常浓的法式瑞表风格，不但机芯完全来自于瑞士，而且在外观设计上也与德式腕表相去甚 远。比如经典之作规范指针系列腕表，表盘上采用了放射太阳纹雕饰，表的侧面则是宝玑的币纹雕饰，实在很难在它的腕表系列里找到典型的德式腕表的影子。曾有 一度，我都很难说服自己说它是德国表。结果，今年瑞宝真的“脱德入瑞”了，瑞士家族企业Ebstein从Gerd-Rudiger Lang手里收购了瑞宝的所有股权，瑞宝表的新总部也迁往瑞士城市Nidau。如此一来，它的瑞式风格倒真的“名正言顺”了！
至于日式风格，它跟德式风格有几分相似，却又更激进。它的表盘设计干净，而表壳边缘的打磨尽可能地呈现锋利光泽。另外，日式腕表在设计制造时也更开放，并尝试采用更革新的技术，比如精工在Spring Drive计时腕表上所采用的顺滑式扫描运动指针，能精确地显示计时瞬间，获奖无数。同时，精工也在不断地提升自己在电子腕表或者是石英腕表上的技术水平，这在老派的欧制腕表上几乎是不可想象的事情， 欧洲整体上不仅对石英表或者是电子表非常谨慎保守的，甚至可以说有着强烈的敌意，似乎认为这亵渎了机械制表的灵魂。但反观一些新兴的制表品牌，对此却相当 开放，比如像我们杂志曾经介绍过的美国腕表Devon Tread 1，就直接将电子技术作为机芯源动力。这样的趋势，也许在未来还会更多。
设计的流派
说到制表的风格，不能不提的就是设计的理念之别。德国在这一点上表现得尤为明显。德国的工业设计受包豪斯风格的影响深远，他们认为设计必须是服务于产品 的，并且是具有一点的功用的。这种实用主义的设计风格，使得德国的产品都带有一个明显的特征，即不会采用太无用的设计－－像那些花纹的雕饰，曲线的运用， 一定不是德国设计师的初衷所在。德国的工业设计师们是不愿意当艺术家的，他们更希望自己成为工业生产中的重要一环。大的不说，单看德国制的一些厨具，比如双立人，拟或是WMF等品牌，就带有很强烈的工业设计意味。
德国工业设计的另一个特色就是“因地制宜”，他们的设计是将现有材料的再优化，而不是先天马行空地设计一张图纸，然后再满世界地找原材料。并且德国人很尊崇他们的钢铁，他们对于德国钢有着极强烈的自信，因而在腕表制造上，他们认为最能体现优势、最合理的处理便是抛光或拉丝，其余的动作都有画蛇添足之嫌。
日制腕表也有些类似，雕饰之类的都不是他们的长项，简约设计更符合他们的风格。并且，他们所追寻的不是如何让腕表更复杂，而是如何让普通的腕表走时更精 准。玩的是最基础、最实在的技术。但不得不说，这样的策略是得当的，对机芯走时的精益要求的确为日本腕表赢得了好口碑，也保持了日本精密制造值得信赖的声 誉。
此外，日本腕表比起德国或者瑞士腕表，会带有更强烈的现代感，这种现代感也许源于它的表盘表壳设计，也许源于它们的表盘布局，甚至是表壳的抛光打磨或者是PVD处理。总之这些元素并不是独创，但结合运用在一起，日本人就玩出了一种现代感。
日本的一些诸如漆艺、莳绘等传统工艺，这几年也越来越多地出现在制表行业中，先后像江诗丹顿和萧邦就与其合作过，推出了几款限量的艺术类腕表。但反而是日本本土的品牌在这一方面着墨不多，说到底，还是源于他们的制表理念着眼点不同罢了。
着眼未来
如果仅仅基于某几个品牌的出色表现，就断定德国与日本将撼动瑞士制表的统独地位，那其实是不全面的。我们之所以将希望寄托于德日，另一个原因则在于他们对于产业未来发展的重视与布局。
德国、自1878年就开始意识到培养制表后备人才的重要性，当年的5月1日，Moritz Grossmann在格拉苏蒂镇创立了德国制表学校正式成立，之后，又相继建立了制表协会与基金会。后来，品牌格拉苏蒂将制表学校归至麾下，并不断地扩大 规模，2008年还其改建成了融制表学校与钟表博物馆为一体的建筑。 德国制表学校主要招纳年轻人学习制表技术，并源源不断地向格拉苏蒂镇的各个表厂输送后备人才，其中的一些人还周游列国，将德国制表的风格发扬光大。目前， 在格拉苏蒂镇从事制表业的工人中，有许多都毕业于制表学校，像格拉苏蒂品牌旗下就有约20%的受教于制表学校。作为德国制表传统的传承者，这个制表学校有 着一个严格的规定，它仅招收德国学生。负责人解释说，一来是因为制表学校的师资力量有限，无法对全世界开放；二是也是出于保护德国制表业的考虑。
而日本人的产业布局，则是大量地占领市场。这种占领一来源于成表的销售，二来也是基础机芯的提供。西铁城下面的Miyota就是世界著名的基础机芯提供 商，每年向世界提供上百万的基础机芯，其中一些也提供给我们所熟知的一些瑞士制表品牌。此外，西铁城近年来也开始收购一些瑞士著名的复杂机芯制造商。在这 一领域的发展上，似乎与日本汽车的发展颇为相似。
近些年，随着德国制表业的崛起和声名大噪，当年因为二战而消失的一些品牌又开始逐渐“复活”，并极为自信地打上Made in Germany的标志。由此也可以看出德国人对自己腕表制造业的自信。
另外还要补充的是，随着市场逐渐成熟和细化，拥有独特个性的德国腕表将会有更强劲的市场表现。比如说，如果是喜欢收藏军表或者是一些特殊任务腕表的朋友，德国表无疑是最好的选择。像Tutima曾经生产过北约空军用表；Laco和Stowa是二战时德国空军表的指定制造墒，Laco的海军表同时还是德国特种部队的指定腕表供应商。
不过，要想真正动摇瑞士制表的领军地位，无论是德国表还是日本表(这里尤指Grand Seiko及Credor系列)，当务之急是要解决一个问题：如何提高这些表的产量。
