记者调查发现：北京普洱茶市场怎一个“乱”字了得
花了1800元购买的“珍品”“云南七子茶饼”普洱茶，其实是一种家庭作坊制作的普洱茶饼，最多只值百余元。随着普洱茶的市场繁荣，类似的“倒霉”消费事例也不断冒出来提醒买茶人提防假普洱。
在北京市场，普洱茶经销店可以说几乎遍地开花。但是面对天女散花般的普洱茶产品以及几十元到上千元难以捉摸的价位，一项调查也显示，北京市民对于普洱茶的了解率不足20％。
一位在茶叶界摸爬滚打了数十年的业内人士刘先生向本报“消费工作室”爆料称，北京市场的普洱茶至少半数以上存在以次充好的现象，更可怕的是，受到许多人青睐的陈年普洱茶竟然有8成以上年份来历不明。
同种普洱茶 价差一百八
在马连道茶叶街一家“更泰茶行”，当记者点名要买普洱茶时，销售员立即热情地向记者推荐：“这个80元一块的七子饼，喝起来味道很好，价格也不贵。”同样的普洱茶，在另一家“萌露茶庄”却要卖到260元。对此，萌露的销售员解释说，“我们的茶等级更高，质量也更好，喝起来的味道肯定是不一样的。”记者又是闻味，又是看颜色，还品尝了几口，没有发现二者有什么不同。
同样是10年陈普洱茶，在马连道“沈德兴茶行”，售价只有35元一两，但到了青塔的“天福茗茶”，就卖到了200元一两。
记者了解到，根据质量、产地及年份的不同，每斤茶叶的批发价从几十元到几百元都有，但是到了经销区，茶叶的价格就开始变“乱”，以年份定价似乎成了固定标准。北京许多茶叶店乃至批发市场，对一些仅有年代但茶叶质量一般的茶叶都敢标出“千元/饼”的高价来。
“茶叶的好坏和原料的质量有着密切关系”。爆料人刘先生告诉记者，北京市面上的普洱茶至少半数以上是以次充好，有的将劣质毛茶和好茶混合紧压；有的把茶渣放在七子饼里面，外面则包着一层好的普洱茶；还有的将劣茶的包装换上好茶的包装出售。
“北京的普洱茶市场可以用一个‘乱’字来形容”，北京张一元茶叶公司总经理、著名茶叶专家王秀兰说，都是普洱茶，但却存在明显的优劣之分。正宗的普洱茶对产地有着严格的要求，通过合理存放，其汤色、口感、香气都有上佳表现，而劣质茶虽然也能喝，但却不能随着时间的推延而成为优质陈茶，也就是说并不具备收藏价值。
年份浑水摸鱼 人为“陈化”造假
在马连道“中国名烟名酒名茶专卖”店，销售人员拿出一块10年茶饼说，“我们不会欺骗消费者，你看这上面不是写了陈茶吗？”记者发现，在七子饼的包装上，确实注明了是陈茶，但是对于年份却没有任何相关说明。对于普通消费者而言，到底是几年的陈茶，根本无法辨别。
爆料人刘先生告诉记者，目前市场上有不少号称10年以上或是20多年的陈年普洱，但实际上10年以上的普洱很少，有8成以上陈年普洱的年份可疑。
刘先生透露，不法经营者采用的人为伪造“陈化”的痕迹有多种：有的通过加温加湿的手段急速促进其转化（俗称“湿仓”）；有的使用破烂不堪的陈旧包装纸，仿制各种过时的商标、图案；还有的杜撰各种茶的历史，编造年份。
产地普洱茶大举进京 市民可现场自选原料
北京“张一元”位于云南省思茅市普洱县的生产基地本月正式挂牌成立，这是北京市第一个设立于普洱茶原产区、也是规模最大的一个生产基地。从本月开始，大量产自普洱县的普洱茶将陆续进入北京。
随着张一元茶文化节的开幕，来自云南茶基地的技术人员将在“张一元”大栅栏总店现场展示普洱茶制作过程。消费者在参观的同时，还可自选原料（古树毛茶）自制普洱茶饼。另外还有专家讲述普洱茶的新茶与老茶的区别及收藏和增值的相关知识。
专家提示说，分辨“干仓”与“湿仓”普洱茶的方法，可以从外形、气味、汤色、叶底看出来。做旧的普洱茶闻香气会有发霉的味道，喝着口感不醇正，没有回甘。汤色浑浊，叶底不亮、不软，没有弹性。自然转化的普洱茶（俗称“干仓”）要求仓库清洁干燥，靠四季气候的变化自然氧化，因此陈香明显，汤色红浓明亮，叶底软亮。
来源：中国食品产业网
