明永乐鲜红釉高足碗。（资料图片）
明永乐宝石红釉蒜头瓶。钟葵摄
清康熙郎窑红釉观音尊。资料图片
清康熙豇豆红釉太白尊。资料图片
清雍正胭脂红小酒盅一对。（资料图片）解读红釉瓷器
鲜艳亮丽的红色，是古代陶瓷匠人梦寐以求的色彩。自元代末年高温红釉瓷诞生后，这种充满吉祥寓意的器物便成为历代皇帝的至爱，而皇亲国戚、达官贵人、文人雅士能得到一件红釉瓷器便如获至宝，爱惜不已。虽然现在烧制高温红釉瓷并非难事，但古代红釉瓷并不会因此而贬值，反而更显得弥足珍贵。本版文字：钟葵
中国陶瓷装饰艺术发展到元代是一道分水岭，元以前胎装饰是主要装饰手法，而元以后的主要装饰手法是釉装饰。在元、明、清时期，釉装饰得到极大发展，达到历史的顶峰。大名鼎鼎的红釉瓷就是创于元代而成熟于明代，继续发展于清代。
红釉瓷属于单色釉瓷。所谓单色釉瓷，是指在胎外施单一颜色釉彩的瓷器，古玩行称“一道釉”。这种瓷有高温釉和低温釉两种，高温釉是在生胎上施釉后经1200℃以上高温一次烧成；低温釉是在熟胚上施釉后复烧而成。红釉瓷也有高温红釉瓷和低温红釉瓷之分，前者以铜为呈色剂，后者以铁、金等为呈色剂。
红釉瓷烧制难度极大
人们常说，陶瓷是土与火的艺术，在品种繁多、百花争艳的单色釉瓷中，高温红釉瓷的烧制难度最大。它难就难在以铜为呈色剂，而铜的呈色不仅与铜的含量和釉的成分有关，对窑内温度、气氛变化和窑外天气也十分敏感，如果温度和烧制气氛掌握不好，铜就会发黑、变绿，甚至产生“烧飞”现象无法显色。即使用同一配方，在同样的条件下烧制，只因摆放的位置不同，器物的色调也不同。
正因为高温“铜红”釉如此难以“出彩”，唐宋两代在国力鼎盛时期也烧制不出呈色纯正的红釉瓷。如唐代长沙窑的“铜红”釉执壶红中带黄，宋代钧瓷红中泛紫或泛青。到了元代，聪明的陶瓷艺人创烧出著名的釉里红瓷器，并在此基础上经无数次摸索、试验，终于烧制出高温“铜红”釉瓷器，但成品极少，且釉色尚不够纯正，目前元红釉瓷器的传世品在全世界仅十件左右。
真正釉色纯正，鲜红艳丽的“铜红”釉瓷器出现在明初永乐、宣德时期，学术界一般称永乐时期的红釉为鲜红釉，称宣德时期的红釉为祭红釉，无论鲜红釉还是祭红釉，都称得上是前无古人、后无来者的顶峰之作。永宣红釉瓷不仅是后世难得一见的极品，在当时也已万分珍贵，其价格已同宋代官窑相仿。而永乐鲜红釉又在宣德祭红釉之上，正如明人王世懋所说的：“我朝永乐、宣德间，内府烧造，迄今为贵。其时以棕眼、甜白为常，以苏麻离青为饰，以鲜红为宝。”当时还有“永器鲜红最贵”之说。
永乐鲜红釉瓷的特征是胎骨致密，体轻而薄，红釉莹润透亮，呈色最好的如初凝鸡血，称为宝石红。有的器物内外均红釉，有的器物内壁白釉外壁红釉，有开片纹者多无年款，无开片纹者部分有年款。北京故宫(微博)博物院藏有一件有年款的永乐红釉高足碗，高9.9厘米，口径15.8厘米，足径4.2厘米，内壁为白釉，外壁为红釉，碗心暗刻篆书“永乐年制”四字款。此碗釉色鲜红，亮丽匀净，但仍称不上是宝石红。笔者曾见过一件内外施红釉，有开片纹的永乐红釉蒜头瓶。此瓶高17.5厘米，瓶胆宽7.8厘米，足径5.3厘米，口径4.4厘米，胎薄体轻，口部边缘只有0.6毫米，手摸有锋利感，整器重119克，釉色莹润，鲜红如鸡血，可谓真正的宝石红釉。
以西红宝石为末入釉
宣德红釉瓷的特征是胎体比永乐器厚，釉面匀称见桔皮纹，色调庄严肃穆，呈色较永乐红釉为暗，有些器物釉表见青紫斑点。
永宣红釉瓷之所以如此鲜艳亮丽，宝光四溢，据记载是因为“以西红宝石为末入釉”，“用红铜条、紫英石合成”。宣德以后，成化、正德年间虽有烧制，但成功率甚低，且成品的颜色不可与永宣器同日而语。到了嘉靖年间，因用于烧制高温“铜红”釉的紫英石料已断绝用完，只能以低温的矾红釉替代。矾红以铁为呈色剂，故又称“铁红”。明代矾红器多以刷抹方式涂于白釉上，可见刷丝痕，又称“抹红”。从此以后，高温“铜红”釉中断了100多年，至清代康熙时期才再度烧成。
清代高温“铜红”釉主要有郎窑红、豇豆红、霁红等。郎窑红釉层厚润，红艳奔放，有玻璃光泽，见开片和牛毛纹，又称“牛血红”。豇豆红呈色如煮熟的红豇豆皮，有粉质感。因烧成温度条件有差别，呈色有几种，明艳正红的叫“大红袍”、浅淡粉红的称“豇豆红”、鲜嫩娇艳的称“美人醉”。霁红是仿明宣德祭红釉的产品，深沉红艳，釉面不流不裂，见桔皮纹。清代低温红釉主要有两种，一种是以铁为呈色剂的珊瑚红，另一种是以金为呈色剂的胭脂红。珊瑚红即明代的矾红，因烧成温度较明朝高，红中带黄如红珊瑚。胭脂红有浓淡两种，浓的称“胭脂紫”，淡的称“胭脂水”。
红色吉祥含义丰富
明代永宣时期的高温红釉瓷器之所以登峰造极，与元代打下的基础有关，与独有的釉料有关，更重要的是与明代开创时特殊的历史背景有关。
明代的开国皇帝朱元璋一辈子与红色有缘，红色就是他的幸运色。他年轻时参加元末红巾军起义，发迹于南方的应天府(今南京)，建国后定国号为大明，这些都和红色的意义有关。在他看来，朱姓属火，火的代表色为红色，火代表的方位为南方，他的成功与南方、红色、火有着某种神秘的联系。洪武三年，朱元璋规定以红色为贵。因元末景德镇陶瓷艺人已创烧出高温红釉瓷，他认为这是明朝兴盛的征兆，所以下令继续烧造元代延续下来的红釉瓷器，包括釉里红瓷和红釉瓷等。经过数十年的努力，高温红釉瓷终于取得辉煌的成果，也成为明朝的象征。红釉瓷在明朝的兴衰与明朝的国运似乎也有某种神秘的联系，在国力最强盛的永宣时期红釉瓷的生产也达到高峰，明朝国力衰弱时红釉瓷的生产便走下坡路，而到明末时高温红釉瓷的烧制技术也莫名其妙地失传了。
其实，红色代表吉祥这种观念早在远古时代就已存在。红色是火的颜色，是太阳的颜色，是生命的颜色。中华民族对红色的崇拜由来已久，古人认为红色代表喜庆，他们把陶土加热后得到红色，随后大量应用到壁画、房屋与器物的装饰上。在古代，凡有喜庆日子，都要挂大红灯笼，贴红对联、红福字，插红花，结婚则更少不了红。红色象征权力，古代官印多以红色为印记。古人认为红色可以辟邪，所以喜欢穿红色的衣服，在家中摆放红色的物件。另外，红色还象征兴旺、发达、顺利、成功、圆满等。可以说，在中国传统文化中，红色吉祥含义之丰富是没有哪一种颜色比得上的。
