在传统标形学鉴定中，对古陶瓷的釉质鉴定基本是依靠人眼，最多也只是利用放大镜对其进行观察。人们通过釉面的颜色、质地、光亮度、透明度以及釉下气泡的多少大小疏密等做出分析，并得出结论。这种鉴定结论往往因人而异，主观多于客观，未知多于已知，甚至连表述用语都是以形容词代之，含义极其模糊。以釉色为例，鉴别釉面颜色是釉质鉴定的基础，影响釉色的因素又是多方面的。它可以因化学成分的不同产生不同颜色，也可以因烧成环境的不同出现色彩上的差异，前者是辨别真伪的根据，后者只是区别品质的理由，如何区分和理解产生色彩差异的内在因素，是釉色鉴定的关键。
1.灰釉瓷器的鉴定
灰釉瓷器属于胎釉同源，胎中所含有的化学物质及其含量，在釉中也应体现，否则就不是胎釉同源，而是胎釉分制，由此就可以确认为是现代仿品。我们在使用XRF荧光光谱仪检测釉质成分时要注意亮点。一是X射线的发射能量不能过大，X射线的穿透力与能量成正比，如果能量过强，不但无法准确获取序号较小的轻元素，而且还会穿透釉面照到胎质上，所测数据就是胎和釉的混合值。监测点要尽量选择釉厚处，厚度最好在60微米以上，电压在50KV为宜。二是照射光斑的直径大小要适中，不小于20微米。釉质中的元素分布并不均匀，光斑过小无法反映平均值，最好采用多点扫描，再计算出它的平均值。
2.土釉瓷器的鉴定
土釉瓷器都属于单元釉。虽然各地土釉瓷器的化学成分有所不同，但是相对稳定，变化不大，所以建立土釉瓷器的数据库并不难，鉴定过程中只要将检测样品数据与数据库中标样进行比对，即可一目了然。
3.多元釉瓷器鉴定
中国古代多元釉瓷器，多采用天然矿物原料，如果其中某项化学元素明显超标，就有可能是添加了现代化工原料。现代仿品使用的化学原料有多种，其中最常用的是各种消光剂和着色剂，如氧化锆、氧化锌、氧化钛、氧化锰、氧化铬、氧化钴等。
4.化学釉瓷器的鉴定
化学釉瓷器的鉴定难度较大，清代以来多数瓷釉都多少添加有工业化学原料，情况非常复杂。不过我们要鉴定的化学釉瓷器的品种非常有限，主要是清代御窑场生产的各类颜色釉瓷器，因此建立准确的数据库就显得至关重要了。只要检测样品中的相关数据存在差异，就可以判断为赝品。
5.长石釉的鉴定
以长石配釉是从近代陶瓷史开始，不同产地、不同品种的长石所含矿物成分各不相同。长石中所含的微量和痕量元素特别值得关注，它们往往在传统釉质中很少存在，通过对它们的分析就可以准确判断出配釉时所用熔剂的性质。
6.釉质老化鉴定
釉质老化鉴定即釉质的脱玻化检测，也是古陶瓷釉面鉴定的重要方面，可以弥补元素鉴定的不足。釉的性质不仅取决于釉质的化学成分，而且还取决于它的分子结构。最使造假者头疼的就是化学元素相同较易，分子结构相同难办，难于上青天。笔者见到，有许多仿品釉质的化学成分与真品十分接近，就是釉质的脱玻化程度相去甚远，特别是景德镇的仿品更是这样，“火光”四射，否则也不会逼得造假者往釉料里加消光剂了。关于釉质老化鉴定原理前文已经介绍过，这里只是谈一点检测时的注意事项。首先，脱玻化检测数据只能做同类比较，否则就不能比较。其次，比较时还要把烧成环境因素考虑进去，也就是说要乘以一个环境系数才能较为准确。釉质老化鉴定对于透明釉和薄釉产品效果显著，准确率高，对于乳浊釉和厚釉产品准确率较低。
