钧瓷从唐代兴起,经过了两宋时的鼎盛,进入元代后各地继续生产。由于宋时宫廷对于钧窑瓷器质量和数量的严格控制,致使仿钧之风遍及全国,逐渐形成了一个庞大的窑系,至元末才趋于衰落。钧窑系的形成使得钧釉瓷器的制作范围在元代更加扩大,如河南的鹤壁集、安阳、淇县、浚县、修武、宝丰、鲁山、禹州市、临汝、内乡、新安、林县等,河北的磁县、曲阳等,山西的浑源、怀仁、临汾等,这时的瓷器制作已经不如宋代钧窑瓷精细。
元代钧窑器多施以天蓝、灰青、月白色釉,并涂抹含铜釉药,经高温还原后呈现红、蓝、紫色的斑块。由于钧窑釉质肥厚失透,刻、划、印花不易显露,所以除了饰以彩色斑块外,也常采用堆贴花为饰。
元代钧窑器的胎不如宋代细润,特征是胎质较粗松,呈色白、灰白、黄、红、黑。积釉肥厚,浑浊失透,多棕眼,釉泡,光泽较差。施釉不到底,圈足宽厚外撇,内外无釉,足内胎面常留有尖状痕迹。
元钧生产得最多的是碗、盘、碟、钵、盆、瓶、罐、香炉等,包括日常用餐、饮酒、饮茶、盛物、敬神、祭神、祭祖等物质生活和精神生活方面的使用。这一时期器物中以瓶和炉的造型最具特色,如玉壶春瓶、葫芦式瓶、带盖式梅瓶及元代特有的连座大瓶等。从整体上看,元代钧瓷造型突出的特点是,无论生活用具还是祭器都
做得敦厚拙实,线条刚劲有力,构图比较简单。
罗汉碗 元代钧瓷中流行一种造型特别的碗,直口直壁,唇沿较薄,平底,圈足,这类碗规格不大,除口沿较薄之外,器壁和底均比较厚。直口深腹碗,比罗汉碗深,腹体成垂直形,平底,圈足。还有一些碗的形体比较小,口沿做成花口、菊瓣口形,腹壁略微外鼓,底很小,圈足,足心有一乳状突起。
盘 元钧的盘形状和大小规格很多,大型号的口略外侈,盘是直线形由上往下收束,平底,圈足,如菊瓣形折沿大盘。还有一些规格在10厘米左右,或几厘米的坦腹平底小盘小碟,制作简单但很实用。这些小盘小碟规格虽然小,但都是圈足,足心都有乳状突起。盏托,元代钧瓷中有一种盏托,盘体不太宽,缓慢向上弯曲,弧度很大,中央高起的托,呈弧形向上,比以往各个时代的盏托都高,盘下的圈足呈喇叭形向外撇出,比较突出之点是从口沿到底足是相通的。形体比较大,粗壮拙实。
罐 规格大小不同,造型上的共同特点是直口,口径比较宽,比较矮,肩和上腹圆鼓,中下腹收得比较急,底部比较小,圈足比较厚,切削不太整齐。一些较大的罐有一个相当大的荷叶形盖。
瓶 元代钧瓷主要是成型容易的圆器,即碗、盘、盏类器物,瓶罐类琢器相对少得多。瓶类器物有玉壶春瓶、梅瓶和连座瓶等。玉壶春瓶侈口翻沿,唇沿较薄,细颈斜肩,下腹圆鼓,比较夸张,平底,圈足。梅瓶,盛酒之物,小口细颈,肩和上腹丰满圆鼓,下腹修长,平底,浅圈足。梅瓶一般都有盖,盖呈钟形,上安宝顶。葫芦形瓶,分段制作,上端是一小形圆罐,下端也是一较大的罐,黏接成型。
香炉 元钧瓷香炉有各种形式,基本是仿古代鬲形或鼎形。
元钧瓷的胎体粗厚,坚硬结实,与宋代为宫廷生产的用品灰青胎钧瓷完全不同,胎色发黄发白,颗粒粗,小孔及裂隙易觉察。
元钧由于烧造地域宽广,不同窑口生产的钧瓷,胎体质地也不相同,元钧有一类作品成型修坯比较粗糙,质地像陈年的老瓦,人们称为瓦胎,其实这种貌似瓦胎的钧瓷也很坚硬,并不像普通房顶上用烧陶器的普通泥土烧成,也是瓷土的一种,只不过挖泥和烧成达不到一般钧瓷的水平。由于产地不同,原料成分有差异,烧成工艺和温度、气氛控制的不同,烧成的钧瓷露胎部分显色有很大差别,所以鉴定元钧的真伪时没有宋钧那样单纯。有的为黄白色,有的为灰白色,有的为褐灰色,有的火石红现象显著,有的则淡淡的有一点,有的看不见火石红现象,但胎体厚重粗糙则是无论什么胎所共有的,充分体现北方广阔的黄土地文化浓郁的地区特点。
由于胎体烧结不够充分,釉质不如宋代时细润,多闪蓝色。釉面又达不到宋钧时漂亮多彩的颜色,故注重釉面装饰。有的元钧的釉层施得很厚,从流釉和胎壁显露的胎釉交接处可看到釉是反复多次施的,故光亮度一般均比较好,普遍有乳浊现象。由于釉层厚,流釉、积釉现象很普遍,在器物下腹,釉层的边缘呈垂珠状,釉面有蛋白石的光泽,普遍有粗大明显的棕眼,在积釉的地方有大小不等的气泡,有的产品气泡还破裂。钧窑的地釉为青釉,所以元钧釉色很复杂,有灰青釉、天青釉、天蓝釉、乳(月)白釉、灰褐釉。有的有紫红斑、褐红斑、灰黑斑,这些斑纹和釉层流动浸润,有的像天空中的片片彩云,有的像流动的岩浆,与粗犷厚重的胎体、凝厚的釉层很协调地配合,产生一种趣味天成的浑厚凝重的效果。
元代钧瓷一般都无款识,目前见到过的仅有一件内蒙古出土的“己酉年(1309)九月十五日小宋自造香炉一个”。除此之外,元钧瓷中个别盘、碗底部有用墨书一字或几字,表示物主或工匠姓氏的。