福建泉州?吴艺娟 陈国珠 图?杨美双
青花瓷是清代德化窑中数量最多、最具有代表性的产品。它是一种釉下彩绘，含氧化钴的矿石作为颜料，在瓷器的生胎上直接描绘图案纹饰，再施以透明釉，入窑在高温下一次烧成。因釉下的钴料在高温下烧成后呈蓝色，习惯上称为“青花”。由于淘洗不精，色调青中泛黑、泛灰，且略有晕散，但色调浓重，描绘的图案具有一种特殊的味道，有水墨画的韵味。德化窑的窑工熟练掌握了釉下彩绘的工艺技术，所绘纹饰有云龙纹、缠枝纹、花卉纹等，题材涉及人物、动物、花卉等，内容丰富多彩。绘画层次遍布器物全身，繁缛美丽，但各层次纹饰往往用弦纹分隔，同时以弦纹分隔突出纹饰。主题纹饰和辅助纹饰主次分明，构图严谨，布局合理有致，线条流畅，具有高超的绘画技巧。
绘画装饰是德化青花瓷艺术最富于表现力的部分，它通过民间匠师灵巧的手笔，在白瓷素坯上描绘多姿多彩的图案，上釉烧成后溶合于釉质中，在光润的瓷面透出明快的花纹，表达出鲜明的时代特点和生活气息，反映了当时人们的审美情趣和思想观念，展示了一种永久的艺术魅力。其装饰技法主要有三种：一种是直接在瓷坯上绘画，俗称“绘青花”；一种是采用刻有图案的印章在瓷坯上印制，俗称“印青花”；一种是绘画与模印相结合。第一种用法较普遍，第二、三种用法较少见。
德化窑借鉴和学习景德镇青花瓷器的装饰手法，因此它的内容带有鲜明的民间色彩，主要是人们喜闻乐见的植物、动物、人物、文字、辅助纹饰等，适应当时人们追求吉祥寓意的审美风尚。
植物题材主要有石榴花木、水草、菊花、兰花、梅花、牡丹、葵花、芭蕉、葡萄、牵牛花、缠枝花、灵芝草、松枝竹、缠枝藤草、杨柳、佛手等。
动物纹饰主要有团凤、展翅团凤、云中飞凤、林中飞凤、火龙、戏龙、去中飞龙、林中飞雀、梅中鸣雀、雄狮飞云、麒麟回头、团凤祝寿、松鹤图、草中蝴蝶、云中蝙蝠、草中游鱼、水中追鱼等。
点线图案：有点圈纹、卷浪纹、点纹、斜线交叉纹、网格纹、水波纹、竖线纹、曲线纹、飘带纹等。
山水人物图有山水风光、风景附名诗句、婴戏图、城楼图、湖中垂钓、水乡人家、异石花草、神话传说、仙游图、高士图、三星图、晨读图、对弈图等。
文字装饰有吉祥语和寿字纹、有单字“寿”“喜”“丰”“福”“多”或诗句“志在书中”“晨兴半炷香”“画栋朝飞南浦云，珠帘暮卷西山雨”“此中有真意”“心在书中”等。
辅助纹饰有竹叶、蕉叶、莲纹、雷云纹、树叶纹、缠枝纹、回纹、卷草纹、船纹等。
纹饰的表现形式丰富多彩，纹饰遍布器身。其构图严谨，繁而不乱，采用弦纹将图案分隔成多层，层次丰富，主次分明，即主题纹饰突出在显眼的位置，让人一眼就能看出。碗、盘类的主题纹饰主要在内底心，有的也在外壁，主要是花卉纹，而辅助纹饰则主要在口沿内外侧、内壁等，充满生活情趣和乡土气息。
植物纹饰主要有牡丹纹、菊花纹、莲花纹和灵芝纹。
牡丹纹是德化窑中最常见的纹饰之一。寓意幸福美满，富贵昌盛，被喻为富贵花。主要用于碗、盘的内心，表现的是正面开放的牡丹。花蕊简化为圆圈内加一圆点，众多花瓣围住花蕊，象征富贵吉祥。
菊花纹也是德化窑中最常见的纹饰之一。主要为缠枝菊，多用在碗、盘内、外壁，采用青花绘画的菊花纹往往大花大叶。
莲花出淤泥而不染，被古代文人赋予高雅洁净的内涵，因此成为各地窑口喜欢采用的纹饰，也是德化窑的主要纹饰之一。德化窑的莲纹主要有仰叶纹、覆叶纹、莲瓣纹等。莲瓣纹是德化窑中最普遍的辅助纹饰，莲瓣之间往往紧密排列，形成共用边，装饰于器物的底部。
德化窑中的灵芝纹多用在碗、盘的内外壁。
动物纹饰主要有龙纹和仙鹤纹。龙纹是德化窑中最常见的纹饰之一，分布在碗、盘等器全身，有的延伸到器外壁，叫过墙龙。龙纹图案生动，极富动态，体现了浓郁的民间生活气息。
仙鹤纹在德化窑中发现较少，画的是一只仙鹤昂首站在美丽的花丛中，精神抖擞，线条流畅，神形兼备，意境旷远，主要用在盘心作为主题纹饰。
元代景德镇青花瓷中常见有一定故事情节的历史人物和戏曲故事的图案，德化窑也学习和借鉴了这种装饰手法，题材主要是琴棋书画仕女图和高士图，用在盘心作主题纹饰，分别描绘仕女弹琴、下棋、读书、赏画等内容；高士图则是描绘文人雅士情趣生活的题材，如读书、对弈、赏画作诗等。人物五官绘制精妙，衣着服饰层次丰富，体现了娴熟细腻的绘画技巧。
德化窑中的文字装饰主要有元利、永盛、福、寿、贞兴、全盛、和兴、兴胜、瑞珍、合兴、顺兴、和盛、大兴、合兴、玉兴、宝合、日成、心在书中、 羊、兴胜、成金、美胜等字样，其中福、寿等字，采用青花书写在盘心，推测是一种吉祥语，表达一种美好的祝福。而其他文字主要是书写在碗、盘等的圈足底部，有的是墨书，有的压印上去，书写简率，随意，估计是为当时的产品所作的记号，可能是窑工或窑主的记号，也可能是定烧瓷器的货主的记号。多以堂号款、商号款为主。但外销产品大多不用款识。这些款识有的在器内，有的在器底圈足内。
辅助纹饰主要是回纹，常出现在碗、盘的口沿作辅助纹饰。用短横竖线环绕成回字形呈二方连续展开，分布在盘、碗的口沿内外侧，往往简化变形，宽扁。此外还有云纹、杂宝纹、几何纹等辅助纹饰。
德化窑民间青花装饰善于以小见大，以少胜多，寥寥数笔，出神入化，把形神、情景、意趣这三个艺术的基本要素融为一体，表现了民间青花重生活、重情趣、简练朴实、处理大胆的作风。德化民窑的瓷工们对来自生活的题材，不是自然主义的描写，而是以现实为依据，在自然的基础上充分发挥想象和联想，选择自然形象中最真实、简洁、精美、生动的部分，把握住各种题材的特征，加以概括、提炼、变化和夸张，突出其各自的个性，使纹样比自然形象更美、更典型。
